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枝豆といえば、ビールのお供という方も多くいらっしゃると思います。 枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンＢ１、Ｃと共にアルコールの分解を促し、肝臓の働きを助けます。そのため、二日酔いや飲み過ぎを防いでくれる働きがあるのです。 居酒屋などのつきだしによく使われているのにも、理由があったのです。
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